現役大工が居酒屋を創る
Carpenter
古馬商店の前はもともと雀荘でした。
スケルトンでの引き渡し。
お席、厨房など一つ一つの配置から、
天井、床、壁などのデザイン、施工まで全て自分で考えて
居心地の良いお店を目指して創り上げました。
昼は大工、夜は居酒屋のスタイルで現在も動いています。
計算し尽くした
落ち着く空間デザイン
About kobasyouten
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before
厨房はどこにするか、奥の大きい柱をどう上手く見せるか、天井の高さの関係で床はなるべく上げたくない…
など多くのことを考えて計算してから施工開始です。
-
Construction
画像中央部分が厨房。そして厨房を囲むように杉の1枚板で創ったカウンター席です。
スタッフ、お客様の動線を考え、広すぎず狭すぎずの寸法に仕上げました。また、厨房機器の出入りも考えた開口サイズは、これから飲食店経営・内装工事等を考えている方必見です。
カウンター席と厨房
Construction
漆喰壁・野地板天井・塗装
壁とカウンターの立ち上がりは漆喰仕上げ。
漆喰は空気中の湿度のコントロールをしてくれます。
天井は野地板です。
90幅の4000mm野地板を180枚ほど使用しました。
塗装はウォルナットを使用し、温かく落ち着くカラーに仕上げました。
店内奥
Construction
欄間・腰壁
欄間は本来、採光、通風、装飾といった目的で
天井と鴨居との間に設ける開口部材です。
古馬商店ではデザイン重視で窓上に取り付けました。
腰壁はカウンター席と同じ杉を使用しました。
初期 テーブル席
(現在はお座敷)
Construction
(現在はお座敷)
洗い出し・テーブル席
床は、画像では分かりづらいですが、洗い出しです。
セメントモルタルに大きめの石などを入れて塗りつけ
完全硬化する前に水洗いして石の頭をだす仕上げです。
腰痛持ち殺しの仕上げです。
テーブルの天板サイズも、席と席の間と動線や
余裕を持ってお料理を並べられるよう考えて仕上げました。
✳︎現在の店内奥は改装工事済みで掘りごたつ・お座敷になっています。
今後別記事で紹介予定です。
看板
Construction
廃材を看板に
現場での解体作業時に出た廃材を再利用して仕上げた
古馬商店の看板です。
画像右二つの文字部分はかまぼこ彫りといい、
立体的で文字が浮き上がって見える彫り方です。
看板はお店の顔の一つでもあるので、店のイメージにあったデザインを考えることはとても大切ですね。
現在の古馬商店
店舗内装のご相談も!
よりゆったりくつろげるよう、改装工事をしました。
詳細は別記事で紹介予定です。
店舗内装が気になる方、これからお店を作りたい方など
ご飲食目的だけでなく、お話も伺いますので、
お気軽にご来店してください。
お待ちしております。
お急ぎの場合は電話窓口まで、
お気軽にお問い合わせください。
大工さんが創る酒場 古馬商店
Access
大衆酒場 古馬商店
住所 | 〒231-0066 神奈川県横浜市中区日ノ出町1-18-4 HSビル3F Google MAPで確認する |
---|---|
電話番号 |
045-308-7794 |
FAX番号 | 045-308-7794 |
営業時間 | 18:00~24:00 (ラスト23:30) |
定休日 | 火 |
お問い合わせ
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